Tarte tatin endive, gruyère et porchetta


Tarte tatin endives, gruyère et porchetta

Ingrédients :
  • Pâte feuilletée ou brisée
  • 6 endives
  • 50 gr de beurre
  • 6 càs de cassonade
  • 8 tranches de porchetta
  • 100 gr de gruyère

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Prélever les feuilles d’endives.

Les faire revenir dans le beurre dans une poêle allant au four.

Quand elles sont tendres, ajouter la cassonade et laisser caraméliser.

Disposer les tranches de porchetta, parsemer de gruyère râpé et déposer la pâte par-dessus.

Enfourner une bonne ½ heure.

Bon appétit !!!

Source : https://lesfillesatable.com/2018/03/12/tatin-aux-endives-jambon-cru-et-beaufort/


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