Tarte de betterave et choux rouge au chèvre



Tarte de betterave et choux rouge au chèvre

Ingrédient :
  • ¼ de chou rouge
  • 1 grosse betterave
  • Chèvre frais

Vinaigrette :
  • 1 càs de moutarde
  • 2 càs de sauce soja
  • 3 càs de vinaigre balsamique
  • 6 càs d’huile de noix

Préparation :

Mélanger tous les ingrédients pour la vinaigrette.

Éplucher la betterave et la râper avec le chou.

Verser la vinaigrette sur les légumes.

Remplir la moitié d’un emporte-pièce avec les légumes, étaler une couche chèvre et recouvrir de 
légumes.

Bon appétit !!!


source : https://www.jevaisvouscuisiner.com/chou-rouge-betterave-chevre-alsace/11/2017/

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