Mozzarella in carrozza, sandwichs frits de mozzarella

Un sandwich très régressif : un pain de mie rempli de mozzarella et frit dans l’huile.

Mozzarella in carrozza, sandwichs frits de mozzarella
Ingrédients :
  • 8 tranches de pain de mie
  • 250 g de mozzarella
  • 4 œufs entiers
  • 3 à 4 càs de lait
  • Chapelure
  • Farine
  • Huile pour le bain de friture
  • Sel et poivre


Préparation :

Couper les tranches en 2 et découper des tranches de mozzarella d’1/2 cm.

Garnir le pain avec la mozzarella et refermer.

Placer la farine, le lait avec l’œuf et la chapelure dans 3 assiettes différentes.

Passer le pain dans la farine, l’œuf puis la chapelure 2 fois.

Cuire dans une poêle avec un bon fond d’huile en retournant quand il est bien doré.

Placer sur du papier absorbant, saler et poivrer.

Bon appétit !!!



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